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大豆粉状磷脂在鳗鲡绿色养殖的应用
发布日期:2021-04-30 浏览次数:48

大豆粉状磷脂在鳗鲡绿色养殖技术中的应用

 

2002年鳗鱼的药物残留问题成为社会关注的热点,日本对于我国出口的鳗鱼追加了9项检测项目,同时还加大了抽样量,所以鳗鱼无公害养殖问题就显得十分紧迫。研究与技术机构正积极推广绿色鳗鱼养殖技术,该技术是指在良好生态的水环境下进行无污染、安全、优质的鳗鱼生产的养殖技术,养殖出来的鳗鱼产品应该不含任何有毒有害的化学物质的残留,符合绿色食品的质量和卫生标准。要达到这一标准,就要求在鳗鱼的养殖过程中控制有可能受到的污染,它应该包括生态水系统、优质安全的饲料保证、科学合理的疾病预防和治疗等方面。所以,养鳗成功最关键的因素是:鳗种、水质、饲料及管理,其中饲料又是关键之关键,饲料不但影响鳗鱼的生长和体质(体色、疾病),也会影响养殖场的水质,因此,养鳗鱼时选择高质量、安全高效的饲料尤为重要。

在过去的几十年中,水产养殖的研究者研究了鳗鱼等鱼类以及水生甲壳类的饵料中添加大豆粉末磷脂的效果, 从此大豆粉末磷脂在鳗鱼等水产饲料中的重要性引起了重视,并在我国的养鳗业中的到广泛的应用,

鳗鱼饲料中常用的鱼粉、蛋黄粉、蛋白肽、酵母、多种维生素等营养物质,由于磷脂的添加并在水中胶化,使得这些营养物质有机的吸附在一起,、使得各种养分的散失减少,养鳗场水环境改善,减少了饲料对水环境的污染及换水次数,也减少了鳗鱼疾病的发生。

磷脂摄入动物体后,消化释放出胆碱、肌醇、必需脂肪酸等营养素,医学研究发现,脂肪在肝脏中的积累和形成脂肪肝的主要原因与胆碱的缺乏或不足有关,由于磷脂的添加,不仅可以提供胆碱,将大块的脂肪分散成脂肪乳糜,同时还参合成血液中转运脂肪的工具——高密度脂蛋白,因此在鳗鱼饲料中添加大豆粉末磷脂可以有效预防鳗鱼脂肪肝的发生、预防脂肪过多在皮下的堆积,可以有效利用饲料中的脂肪物质,并提高脂肪的吸收和利用。

大豆粉末磷脂的添加有助脂溶性维生素的吸收率与利用率的提高,可以提高、Vit.E 、Vit.A 、Vit.D等在鳗鱼肝脏中贮藏,Vit.E 、Vit.A 在肝脏中的浓度的提高,可以使肝脏增强抗御有毒有害的物质的功能;Vit.D又有助于钙的吸收。大豆粉末磷脂由于其自身的表面活性和生化功能以及自身分子结构决定的营养价值,可以说,磷脂是一种无污染、促生长、促脂肪消化与吸收的绿色饲料添加剂

 

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